Jedlé Nebezpečí Gold Leaf

Nic neříká elegance víc než jemné těsto s akcenty jedlého zlatého listu. Přesto domácí kuchaři zbytečně znepokojují nebezpečí požití vloček zlatých listů a nákladů na jejich nákup. Nejen, že je zlatý list bezpečný pro požití a neškodný pro tělo, ale je to levné.

vločky jedlého zlatého listového papíru
( Achim Prill /iStock/ Getty Images)
Misconceptions

Mnoho lidí si myslí, že jedlé zlaté listy musí být špatné, aby se pohltili, jelikož jiné kovové výzdoby byly zjištěny, že obsahují škodlivé vedlejší produkty, zejména stříbrné dražé.Dražé, malé kuličky stříbrné barvy, byly od roku 2003 zakázány pro prodej ve státě Kalifornie.

Zlatý list neobsahuje škodlivé vedlejší produkty a podle Edible Gold byl certifikován bezpečně na jakékoliv úrovni spotřeby. Zatímco Úřad pro kontrolu potravin a léčivých přípravků ve Spojených státech netestoval jedlé zlaté listy, evropské ekvivalenty FDA certifikovaly potraviny a zástupci amerického FDA v roce 2005 poznamenali, že se nikdo nepožádal o doporučení ohledně jedléh

o zlata.

stříbrné dražé na košíčku
Ruth Black /Hemera/ Getty Images
Spotřeba

Jedlé zlato uvádí, že zlatý list "po 24 hodinách zmizí z těla, aniž by způsobil jakoukoli škodu nebo reakci na tělo."Nejvíce jedlé zlaté listové produkty jsou 22- až 23 karátové zlato a neobsahují žádné kovové přísady, které lidské tělo nemůže zpracovat. Jedlé zlato prodává zlatý list, který je kombinací čistého zlata a čistého stříbra, které jsou jedlé v jakékoli velikosti.

list jedlého zlatého listového papíru
John Foxx /Stockbyte/ Getty Images
Použití

Jedlý zlatý list lze použít k ozdobení ručně vyráběných čokolád, koláčů a bonbónů.Zatímco typicky slouží k zdobení zákusků, jedlé zlaté listy jsou také atraktivní doplněk koktejlů nebo delikátní hrnky. Jedlé zlato samo o sobě nemá žádnou chuť a žádnou texturu, která se při spotřebě roztaví.Ať už je to vaše zamýšlené použití, dotek jedlého zlatého listu přinese elegance a štěstí a určitě oslní vaše hosty.

zlatý listový papír po ruce
Jupiterimages /Stockbyte/ Getty Images
Historie

Jedlý zlatý list byl používán k dekoraci po celá staletí, nejvíce pozoruhodně italsky a francouzštiny. V renesanční Itálii mohou být celé banketové pokrmy obohaceny o zlato podle producentky Lynn Neuberg. V roce 2009 začali Japonci zdobit sladkosti a sladit s jedlým zlatem. Jedlé zlato se objevuje s větší četností v dobrém jídelně, kde si hosté v restauracích cítí potřebu prezentovat něco neobvyklého a evokující svým hostům.

pekárny v kuchyni
Ikonoklast_Fotografie /iStock/ Getty Images
Proces

Tenké listy jedlého zlata jsou velmi křehké a mohou být náročné pracovat. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte špičku odlupovacího nože k roztržení malého množství zlatého listu z listu. Použijte druhý nožní nůž na ozdobení zlatého listu na předmět, který zdobíte. Zlatý list se během procesu přirozeně zvrásňuje, aby vytvořil jedinečný design.

výběr nožů na loupání
suslik83 /iStock/ Getty Images