Erklärung der Ernährungspyramide

Die Nahrungspyramide ist formal als die verbesserte amerikanische Nahrungsmittelführer-Pyramide bekannt. Es wurde 1992 vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten veröffentlicht. Grundsätzlich ist die Ernährungspyramide eine Übersicht dessen, was jeden Tag auf der Grundlage von sechs verschiedenen Lebensmittelkategorien zu essen ist. Zu den Kategorien gehören Getreide, Gemüse, Obst, Milch, Öle sowie Fleisch und Bohnen. Die Pyramide wird alle fünf Jahre veröffentlicht und ein Update wird 2010 erwartet.

Ernährungspyramide.
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Körner

Körner sind Lebensmittel aus Weizen, Gerste, Hafer oder Reis. Die Getreidekategorie der Nahrungspyramide wird in zwei Gruppen unterteilt, einschließlich Vollkornprodukte und raffiniertes Getreide. Ganze Körner haben den ganzen Kornkern, was bedeutet, dass sie Kleie, Keim und Endosperm enthält. Einige Beispiele sind Haferflocken, brauner Reis und Vollkornmehl. Raffiniertes Getreide wird gemahlen, das heißt, es w

ird ein Prozess durchlaufen, der Kleie und Keime entfernt. Körner erhalten eine feinere Textur, obwohl Ballaststoffe, Eisen und B-Vitamine entfernt werden. Einige Beispiele sind Weißbrot, weißer Reis und Weißmehl. Das USDA empfiehlt sechs bis 11 Portionen Getreide pro Tag.

Hafer.
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Gemüse

Gemüse und Gemüsesäfte sind in der Gemüse-Gruppe enthalten. Gemüse kann gefroren, frisch, in Dosen, roh oder gekocht werden. Gemüse wird je nach Nährstoffgehalt in fünf Gruppen eingeteilt. Zu den Gruppen gehören dunkelgrünes Gemüse, Orangengemüse, trockene Bohnen und Erbsen, stärkehaltiges Gemüse und anderes Gemüse. Einige Beispiele für dunkelgrünes Gemüse sind Brokkoli, Grünkohl, Spinat und Grünkohl. Beispiele für Orangengemüse sind Karotten, Kürbis, Süßkartoffel und Butternusskürbis. Beispiele für trockene Bohnen und Erbsen sind Pintobohnen, Sojabohnen, Tofu, Kidneybohnen und schwarze Bohnen. Stärkehaltiges Gemüse sind Kartoffeln, Mais, grüne Bohnen und Limabohnen. Beispiele für anderes Gemüse sind Zwiebeln, Gurken, Sellerie, Rüben und Spargel. Das USDA empfiehlt drei bis fünf Portionen Gemüse pro Tag.

Frisches Gemüse.
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Früchte

Früchte und Fruchtsäfte sind in der Fruchtgruppe enthalten. Früchte können gefroren, in Dosen, frisch oder getrocknet sein;Allerdings verlieren Früchte Nährstoffe, wenn sie verarbeitet werden. Früchte sind wenig Fett und Kalorien und eine natürliche Quelle von Vitaminen, Ballaststoffen und Zucker. Einige Beispiele für Früchte sind Äpfel, Bananen, Trauben, Zitronen, Limonen und Mangos. Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Kirschen und Himbeeren sind ebenfalls Beispiele für Früchte. Das USDA empfiehlt zwei bis vier Portionen Obst pro Tag.

Frische Früchte.
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Milch

Milchprodukte, zusammen mit anderen Produkten aus Milch, sind in der Milchgruppe enthalten. Nahrungsmittel, die aus Milch hergestellt werden, müssen ihren Kalziumgehalt behalten, um in der Gruppe gezählt zu werden. Lebensmittel aus Milch, die kein Kalzium enthalten, einschließlich Frischkäse, Butter und Sahne, gehören nicht zur Milchgruppe. Einige Beispiele für Milchprodukte sind Käse, Joghurt, Milch und Desserts auf Milchbasis. Das USDA empfiehlt drei Tassen Milchprodukte pro Tag.

Ein Glas Milch.
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Öle

Die Ölgruppe enthält einige Pflanzen und Fische.Öle, wie Pflanzenöl, sind Fette, die bei Raumtemperatur flüssig sind. Weitere Öle sind Olivenöl, Maisöl, Rapsöl und Sojaöl. Lebensmittel mit hohem Ölgehalt enthalten Avocados, Oliven, Nüsse und Fisch. Andere Beispiele umfassen Mayonnaise, weiche Margarine und Salatdressing. Das USDA empfiehlt eine Moderation bei der Auswahl der Ölgruppe, da zu viel Gesundheitsprobleme verursachen kann.

Öle.
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Fleisch und Bohnen

Die Fleisch- und Bohnen-Gruppe umfasst alle Lebensmittel aus Fleisch, Fisch, Geflügel, trockenen Bohnen, Eiern, Nüssen und Samen. Fleischauswahl, zusammen mit Geflügelwahl, sollte fettarm sein. Da Fisch, Samen und Nüsse gesunde Öle haben, sollten sie vor Fleisch ausgewählt werden. Spezifische Nahrungsmittel in der Fleisch- und Bohnengruppe umfassen Rindfleisch, Schinken, Schweinefleisch, Hühnchen, Truthahn, Eier, Limabohnen, Kidneybohnen, Mandeln, Cashewnüsse, Thunfisch und Forelle. Das USDA empfiehlt drei bis fünf Portionen Fleisch und Bohnen pro Tag.

Rohes Fleisch.
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