Comestibles Dangers Feuille d'or

Rien ne dit plus l'élégance qu'une délicate pâtisserie agrémentée d'une touche de feuille d'or comestible. Pourtant les cuisiniers à domicile s'inquiètent inutilement du danger d'ingérer des flocons de feuilles d'or et du coût de l'achat. Non seulement la feuille d'or peut être ingérée et inoffensive pour le corps, mais elle est peu coûteuse. Beaucoup de gens pensent que les feuilles d'or comestibles doivent être mauvaises à ingérer, car d'autres décors métalliques contiennent des sous-produits nocifs, notamment des dragées d'argent. Les dragées, de petites boules argentées, sont interdites à la vente dans l'État de Californie depuis 2003.

La feuille d'or ne contient pas de sous-produits nocifs et, selon Edible Gold, a été certifiée sans danger à n'importe quel niveau de consommation. Alors que la Food and Drug Administration des États-Unis n'a pas testé la feuille d'or comestible, les équivalents européens de la FDA l'ont certifiée de qualité alimentaire, et les représentants de la FDA o

nt noté en 2005 que personne ne leur avait demandé de faire une recommandation sur les feuilles comestibles..

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Consommation

L'or comestible indique que la feuille d'or «passera hors du corps après environ 24 heures inchangées sans causer aucun mal ou réaction sur le corps. La plupart des produits comestibles à base de feuille d'or sont en or de 22 à 23 carats et ne contiennent aucun additif métallique que le corps humain ne peut pas traiter. L'or alimentaire vend de la feuille d'or qui est une combinaison d'or pur et d'argent pur, qui sont comestibles dans n'importe quelle quantité.

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Utilisations

Feuille d'or comestible peut être utilisé pour garnir des chocolats faits à la main, des gâteaux et des bonbons. Bien que généralement utilisé pour décorer les desserts, la feuille d'or comestible est également un ajout attrayant aux cocktails ou aux canapés délicats. L'or comestible lui-même n'a ni goût ni texture, fondant sur la consommation. Quel que soit votre usage prévu, une touche de feuille d'or comestible transmettra élégance et bonne fortune et est sûr d'éblouir vos invités.

papier feuille d
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Histoire

Feuille d'or comestible a été utilisé pour la décoration depuis des siècles, notamment par les Italiens et les Français. Dans l'Italie de la Renaissance, des plats de banquet entiers pourraient être enveloppés d'or, selon le producteur Lynn Neuberg. En 2009, les Japonais ont commencé à décorer les bonbons et le saké avec de l'or comestible. L'or comestible apparaît de plus en plus fréquemment dans les restaurants gastronomiques, où les chefs de restaurant ressentent le besoin de présenter quelque chose d'inhabituel et d'évocateur à leurs invités.

boulangers dans la cuisine
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Processus

Les fines feuilles de feuilles d'or comestibles sont très fragiles et peuvent être difficiles à travailler. Pour de meilleurs résultats, utilisez la pointe d'un couteau pour éplucher une petite quantité de feuilles d'or de la feuille. Utilisez un deuxième couteau à éplucher pour gratter la feuille d'or sur l'objet que vous êtes en train de décorer. La feuille d'or va naturellement se froisser pendant le processus pour créer un design unique.

sélection de couteaux à éplucher
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