Jestivo zlato list Opasnosti

Ništa ne govori eleganciju više nego nježna tijesto s naglaskom na dodir zelenog lišća. Ipak, domaći kuhari brinu se nevjerojatno zbog opasnosti od gutanja pahuljica od listića zlata i troškova kupnje. Ne samo da je zlatni list siguran za gutanje i neškodljivost tijelu, ali to je jeftino. Mnogi misle da je zeleno jestivo zrno morao biti loš za gutanje, budući da je otkriveno da drugi metalni dekor sadrži štetne nusprodukte, naročito srebrne dražeje. Dragees, male srebrne kuglice, zabranjene su za prodaju u Kaliforniji od 2003. godine.

Zlatni list ne sadrži štetne nusproizvode i prema Edible Gold je certificiran na bilo kojoj razini potrošnje. Dok Uprava za hranu i lijekove u Sjedinjenim Državama nije testirala jestivi list zlata, europski ekvivalenti FDA certificirali su ga u prehrambenoj industriji, a američki FDA predstavnici 2005. Godine napomenuli su kako nitko nije zamolio ih da daju preporuku o jestivoj zlatnoj listi, Potrošnja

Uljiva zlata navodi da će zlatni list "izaći iz tije

la nakon 24 sata nepromijenjenog bez da uzrokuje nikakvu štetu ili reakciju na tijelu".Većina jestivih zlatnih listova proizvodi su od 22 do 23 karatnog zlata i ne sadrže metalne aditive koje ljudsko tijelo ne može obraditi. Jestivo zlato prodaje zlatni list koji je kombinacija čistog zlata i čistog srebra, oba su jestiva u bilo kojoj veličini.

list jestivog zlatnog lista
John Foxx /Stockbyte/ Getty Images
Koristi

Jestivo zlato može se koristiti za ukrašavanje ručno izrađenih čokolada, kolača i bombona. Dok se obično koristi za ukrašavanje slastica, jestivi zlatni list također je atraktivan dodatak kokteli ili delikatnim sojevima. Slatki jestivo zlato nema okus i nema teksture koji se topi na potrošnju. Bez obzira na vašu namjeravanu upotrebu, dodir zlatnog lista jest elegantan i sretan te će zasigurno zasjeniti svoje goste. /Stockbyte/ Getty Images

Povijest

Jestivo zlatno lišće stoljećima je koristilo za ukrašavanje, ponajviše talijanskih i francuskih. U renesansnoj Italiji, cijele posude za bankete mogu biti obložene zlatom, prema proizvođaču Lynnu Neubergu. U 2009, Japanci počeli uređivati ​​slatkiše i sake s jestivim zlatom. Jeloće zlato pojavljuje se s većom učestalošću u finoj blagovaonici, gdje kuhari restorana osjećaju potrebu predstaviti nešto neobično i uzbudljivo svojim gostima.

pekara u kuhinji
Ikonoklast_Fotografie /iStock/ Getty Images
Proces

Tanke listove jestivih zlatnih listića vrlo su krhke i mogu biti izazovne za rad. Za najbolje rezultate upotrijebite vrh noževa za obradu kako biste izvadili malu količinu zlatnog lista s listova. Koristite drugi štipaljki za struganje zlatnog lista na predmet koji ukrašavate. Zlatni list prirodno će se probiti tijekom procesa kako bi stvorio jedinstveni dizajn.

odabir noževa za perganje
suslik83 /iStock/ Getty Images