Qual è il significato di valore nutritivo ?

Il valore nutrizionale del cibo si riferisce alla sua capacità di nutrire il corpo con le sostanze necessarie per vivere e crescere. Il corpo fa affidamento sul cibo per il carburante e per ottenere i composti chimici necessari per funzionare. Maggiore è la varietà di nutrienti contenuti nel cibo, maggiore è il valore nutrizionale del cibo.

Tipi di nutrienti

  • I sette principali tipi di nutrienti sono carboidrati, grassi, proteine, acqua, fibre, vitamine e minerali. I primi cinque nutrienti sono considerati macronutrienti, che sono i nutrienti che il corpo richiede in quantità relativamente grandi. Gli ultimi due nutrienti - vitamine e minerali - sono considerati micronutrienti, di cui il corpo ha bisogno solo in quantità relativamente piccole.

Il valore dei Macronutrienti

  • Il corpo utilizza principalmente carboidrati e grassi come combustibile per fornire all'organismo l'energia o le calorie necessarie per l'attività.I cosidde

    tti "grassi buoni" svolgono anche un ruolo nel promuovere i livelli di colesterolo sani, aiutano nella regolazione di alcuni ormoni. Il grasso in realtà comprende il 60 percento del tessuto cerebrale. Le proteine ​​sono importanti perché sono l'unica fonte di amminoacidi essenziali del corpo. Gli amminoacidi sono i "mattoni della vita".Sono vitali per quasi ogni funzione del corpo. La fibra è una parte importante della dieta perché aiuta a facilitare la digestione e lavora per mantenere il colesterolo buono. L'acqua è fondamentale per tutta la vita;il corpo umano è dal 60 al 70 percento di acqua.

Il valore dei micronutrienti

  • I composti chimici di vitamine e minerali contribuiscono notevolmente alla formazione, alla crescita, alla regolazione, alla protezione, alla riparazione e alle attività di conversione che l'organismo deve svolgere per mantenere la salute. Ci sono molte diverse classi di vitamine e minerali, ognuno dei quali svolge una funzione unica nel sostenere o ripristinare il corpo. Se il corpo è carente in uno qualsiasi dei micronutrienti, comporterà complicazioni di salute. Considerazioni

  • Con una tale abbondanza di alimenti trasformati sul mercato, è più importante che mai essere attenti alla salute riguardo alle proprie scelte alimentari. Al giorno d'oggi, è molto facile soccombere a una dieta ricca di calorie e poco altro. Potresti mangiare la tua strada verso l'obesità ed essere ancora malnutrito. Il tuo corpo ha bisogno di più di calorie per prosperare;richiede un rifornimento costante ed equilibrato di tutti i nutrienti per funzionare correttamente. Gli esseri umani devono essere in grado di ottenere nutrimento senza sovraccaricare il nostro corpo di calorie. Gli alimenti con la maggiore densità di nutrienti offrono il massimo valore nutrizionale.

Densità dei nutrienti

  • Il valore nutrizionale può essere misurato in termini di densità nutritiva di un alimento. La densità di nutrienti di un alimento corrisponde alla quantità di sostanze nutritive in un alimento in relazione a quante calorie contiene.È fondamentalmente un calcolo del costo rispetto ai benefici, il "costo" è rappresentato dalle calorie e i benefici sono il sostentamento che il cibo offre in altri nutrienti. Gli alimenti che sono relativamente bassi di calorie ma ricchi di qualsiasi combinazione di micronutrienti, fibre, amminoacidi essenziali e grassi polinsaturi sono considerati nutrienti densi e di grande valore nutrizionale.