Spiegazione della Piramide Alimentare

La piramide alimentare è formalmente conosciuta come la migliore piramide alimentare americana. Fu pubblicato nel 1992 dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Fondamentalmente, la piramide alimentare è una descrizione di cosa mangiare ogni giorno in base a sei diverse categorie di alimenti. Le categorie includono cereali, verdure, frutta, latte, oli e carne e fagioli. La piramide viene pubblicata ogni cinque anni e un aggiornamento è previsto per il 2010.

Piramide alimentare.
( ilker canikligil /iStock/ Getty Images)
Grains

I cereali sono alimenti a base di frumento, orzo, avena o riso. La categoria dei grani della piramide alimentare è divisa in due gruppi, tra cui cereali integrali e cereali raffinati. I cereali integrali hanno l'intero chicco di grano, il che significa che include la crusca, il germe e l'endosperma. Alcuni esempi sono farina d'avena, riso integrale e farina integrale. I chicchi raffinati vengono macinati, il che significa che passano attraverso un process

o che estrae la crusca e il germe. I cereali ricevono una consistenza più fine, anche se vengono rimosse fibre, ferro e vitamine del gruppo B.Alcuni esempi includono pane bianco, riso bianco e farina bianca. L'USDA raccomanda da sei a 11 porzioni di cereali al giorno.

Avena.
CGissemann /iStock/ Getty Images
Ortaggi

Verdure e succhi di verdura sono inclusi nel gruppo di verdure. Le verdure possono essere congelate, fresche, in scatola, crude o cotte. Le verdure sono divise in cinque gruppi a seconda del contenuto di nutrienti. I gruppi includono verdure verde scuro, verdure all'arancia, fagioli secchi e piselli, verdure amidacee e altre verdure. Alcuni esempi di verdure verde scuro sono broccoli, cavoli, spinaci e cavoli. Esempi di verdure arancioni sono le carote, la zucca, la patata dolce e la zucca. Esempi di fagioli secchi e piselli sono fagioli borlotti, soia, tofu, fagioli e fagioli neri. Le verdure amidacee includono patate, mais, fagiolini e fagioli. Esempi di altre verdure includono cipolle, cetrioli, sedano, barbabietole e asparagi. L'USDA raccomanda da tre a cinque porzioni di verdura al giorno.

Verdure fresche.
Olga Bosnak /iStock/ Getty Images
Frutta

Frutta e succhi di frutta sono inclusi nel gruppo frutta. La frutta può essere congelata, in scatola, fresca o essiccata;tuttavia, i frutti perdono sostanze nutritive quando vengono lavorati. I frutti sono a basso contenuto di grassi e calorie e una fonte naturale di vitamine, fibre e zucchero. Alcuni esempi di frutta sono mele, banane, uva, limoni, lime e mango. Bacche come fragole, mirtilli, ciliegie e lamponi sono anche esempi di frutta. L'USDA raccomanda da due a quattro porzioni di frutta al giorno.

Frutta fresca.
mathieu boivin /iStock/ Getty Images
Latte

I prodotti a base di latte, insieme ad altri prodotti a base di latte, sono inclusi nel gruppo latte. Gli alimenti che sono fatti dal latte devono mantenere il loro contenuto di calcio per essere contati nel gruppo. Gli alimenti a base di latte che non contengono calcio, tra cui crema di formaggio, burro e panna, non fanno parte del gruppo del latte. Alcuni esempi di prodotti lattiero-caseari sono formaggi, yogurt, latte e dessert a base di latte. L'USDA raccomanda tre tazze di prodotti lattiero-caseari al giorno.

Bicchiere di latte.
Artem Zamula /iStock/ Getty Images
Oils

Il gruppo di oli comprende alcune piante e pesci. Gli oli, come l'olio vegetale, sono grassi che sono liquidi a temperatura ambiente. Altri oli includono olio d'oliva, olio di mais, olio di colza e olio di semi di soia. Gli alimenti ricchi di oli includono avocado, olive, noci e pesce. Altri esempi includono maionese, margarina morbida e condimento per insalata. L'USDA raccomanda la moderazione quando si sceglie dal gruppo di oli, poiché troppo può causare problemi di salute.

Oli.
Jupiterimages /Stockbyte/ Getty Images
Carne e fagioli

Il gruppo carne e fagioli comprende tutti gli alimenti a base di carne, pesce, pollame, fagioli secchi, uova, noci e semi. Le scelte di carne, insieme alle scelte di pollame, dovrebbero essere a basso contenuto di grassi. Poiché i pesci, i semi e le noci hanno oli sani, dovrebbero essere scelti sulla carne. I cibi specifici nel gruppo di carne e fagioli includono carne di manzo, prosciutto, maiale, pollo, tacchino, uova, fagioli di lima, fagioli, mandorle, anacardi, tonno e trota. L'USDA raccomanda da tre a cinque porzioni di carne e fagioli al giorno.

Carne cruda.
Jacek Chabraszewski /iStock/ Getty Images