מתכוני בשר

August 12, 2017 16:13
איך לבשל בשר בלייד
להב בקר נחתך מהאזור שמעל כתפו של פרה.באופן כללי, יש לו טעם טוב, אבל יכול להיות קשה אם לא מבושל כהלכה.הקיצוץ הזה יש גם marbling טוב, שיכול לתרום לטעמו באופן חיובי.בישול בנוזלים הוא אחת מהשיטות הטובות ביותר לבשל בשר להב, כפעמים יותר הבישול לרכך את הבשר.הדברים שאתה צריך בישול בנוזלים:...
Read more
August 12, 2017 16:13
איך לבשל צוואר בקר
bhofack2 / istock / גטי אימג'ס בין אם אתה שם בגלל אילוצי תקציב או סקרנות קולינרית בריאה, התחתון מגיע מחלון הראווה של הקצב שלך מכילה כמה חתכים מעניינים.אחד יוצא דופן יותר הוא צוואר בקר, נמכר לעתים קרובות כעצמות מרק.חתיכות צוואר כבדות עם עצם וקשים מאוד, אבל אם יש לך הסבלנות לבשל אותם באיט...
Read more
August 12, 2017 16:13
למה בקר וולינגטון נקראת בקר וולינגטון ?
בקר http://www.channel4.com/ וולינגטון היא מנה עיקרית טעימה באמצעות קיצוצי המכרז הטובים ביותר ורוב סטייק זמין.מנה זו נוטה להיות בהרבה תפריטי אוכל מסעדת בשרים משובחים.ישנן תאוריות רבות מאחורי מקורו של בשר בקר וולינגטון.יש כאלה שאומרים שזה היה מנה צרפתית.זה נקרא "פילה דה בף en croûte" בצ...
Read more
August 12, 2017 16:13
איך לבשל כבד בקר
דמיטרי ולקין / istock / הגטים אימג'ס כל חתך של בשר בקר הוא טוב יותר כאשר מבושל כראוי, אבל כמה להדגים את ההבדל בין הכנה מיומנת ולא מיומנת כמו בוטה כמו כבד.כבד בקר בולט גם בקרב בשרים איברים לטעם החזק והייחודי שלה, שנשאר נעים כאשר מטופל בזהירות, אבל חוץ מזה במהירות הופך מרה.הבנה של האיכויו...
Read more
August 12, 2017 16:13
איך לבשלכתף חזירבתנור שלך
תמונות Eising / Photodisc / Getty צלי כתף בוסטון הוא לחתוך מהחלק העליון של כתף החזיר.זה מניב צלי עצם ובללא עצמות שנוטים להיות קשה לחתוך בשר.מסיבה זו, הבשר לעתים קרובות הסתיים בשער לרכך ולאחר מכן שימש כסטייקים קובייה.כתף הפיקניק מגיעה מהחלק התחתון של כתף החזיר, מתן שני צלי עצם בגדול: כתף...
Read more
August 12, 2017 16:13
כיצד מחבת בורגרס עלמחבת גריל
מחבת גריל היא מחבת משמשת בית על הכיריים שמוסיפה את המראה של צלייה לאוכל מבושל בזה.זה שטוח, פרט לרשת הועלתה, אשר נועדה להיראות כמו רשת גריל חיצונית. למרות מחבת גריל עשויה להפוך את מראה אוכל כאילו זה היה בגריל בחוץ, זה בעצם משתמש בצורה עדינה יותר של חום ועובד הכי טוב עבור חתכים דקים של בשר, כמ...
Read more
August 12, 2017 16:13
כמה זמן להרתיח בשר משומר ?
הטעם של בשר משומר אי אפשר לשכפל.מנה זו, פופולרית במיוחד סביב יום פטריק הקדוש, נראית מרתיעה לעשות אבל הוא בעצם די פשוט.ישנן שתי דרכים אופייניות לבשל בשר משומר;הידוע ביותר הוא רותח הבשר.כמה זמן אתה להרתיח את בשר משומר יכול לעשות את ההבדל בין חתיכה עסיסית של בשר ואחד קשה. (קרית אברהמס / Dem...
Read more
August 12, 2017 16:13
כיצד צלי חזירבתנור הסעה
תנורי ההסעה להפיץ אוויר חם סביב האוכל שלך כדי לזרז בישול ולוודא שטבחי הבשר באופן שווה.כדי למנוע את בשר מהתייבשות, צלי חזיר בטמפרטורה נמוכה יותר ופחות זמן מאשר היית בתנור מסורתי.בישול יסודי הוא חשוב במיוחד עבור חזיר, אז אתה צריך גם להשתמש במד חום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית לפני שאתה ...
Read more
August 12, 2017 16:13
הדרך הטובה ביותר לבשל סטייק פורטרהאוס
הרעיון של חיתוך לסטייק פורטרהאוס נחמד ומתענג על הטעם שעל לשון גזעים שלך כאשר אתה לנגוס זה מספיק כדי לשלוח צמרמורות נרגשות במורד עמוד השדרה של כל חובב סטייק.בטח, אתה יכול לקבל את זה סטייק עסיסי במסעדת הבשרים בשכונה שלך, אבל זה פחות יקר בבית. לדעת סטייק הרבה כמו בן דוד T-העצם שלו...
Read more
August 12, 2017 16:13
כיצד עמוקה מטגנים פילה חזיר
פילה חזיר בפירורי לחם נשארת אחד הבשרים מטוגנים בשמן העמוק בריאים, בגלל דל השומן והתכולה גבוה של חלבון.בכריך פילה חזיר מטוגן בשמן עמוק, המכונה לעתים קרובות במערב התיכון כמו כריך אינדיאנה, היא מציעה מחנק פריך טעים.שלא כמו ירך החזיר, אשר לעתים קרובות איטי קלוי או בגריל, פילה החזיר הכי טעימה כשבשל...
Read more