טכניקות בישול

August 12, 2017 16:25
כיצד להפוך את הקמח עם טורטיותKitchenAid
טורטיות קמח תוצרת בית הן מצרך במטבחי טקס-מקס רבים.טורטיה מקמח תוצרת בית, כמו לחם טרי, טעם הרבה יותר טובים מאשר אחד והיא טעים שקונים בחנות מוגשת חמה או קרה.טורטיות קמח תוצרת בית יכולות לשמש לאכילה, אפייה ויצירה רבים תענוגות אוכל מקסיקניים אחרים.ערבוב החומרים במיקסר KitchenAid עמדה גורם ליצירת ט...
Read more
August 12, 2017 16:25
איך יבש או דגי עשן
מעושן תמונת דגים על ידי AGITA LEIMANE מFotolia.com בימים עברו, לפני קירור, ייבוש או דגי עישון היה אחד מכמה דרכים הזמינות לשימור הדגים שלא יכל לאכול מייד.היום, אנשים עדיין דגים יבשים ועשן, אבל למען הבטיחות, לאחסן את הדג במקרר או במקפיא לבטיחות מזון נוסף.יכולים להיות מיובשים דגים בסופגים ...
Read more
August 12, 2017 16:25
איך עשן Elk בשר
בחירת החתך והבשר שהטובים ביותר - לא רק תבלין - הבשר שעושה את ההבדל בין בשר איילים מעושנים וקופצניים איילים מעושנים.הרזון של בשר איילים אחראי על הקשיחות שלו, ושהוא צריך 1-2 ימים של ריפוי להירגע סיבי החלבון מספיק כדי להבהיר להם במכרז.עישון בטמפרטורה נמוכה ואז מביא את האיילים הבית, הקניית טעם מ...
Read more
August 12, 2017 16:25
איך לשטוף פטריות אויסטר
שלושה גושים של תמונת פטריות צדפה צהובה על ידי TMLP מFotolia.com הנפוץ במטבחי אסיה, פטריות צדפה להחדיר מנות עם טעם ארצי ומרקם בשרני.יכולות להיות ממולאות פטריות צדפה, בגריל, צלוי או בשימוש במטגני רוטב או מערבבים.בין אם הם נאספו בטבע או שנרכשו מהספק מסחרי, תהיה בדרך כלל יש לי פטריות צדפת ע...
Read more
August 12, 2017 16:25
כיצד להפוך את פילה חזיר ביין אדום
תמונת צלעות חזיר ידי השחר וויליאמס מחזיר Fotolia.com היא אחד הבשרים הנפוצים והפופולריים ביותר ברחבי העולם והוא נמצא כמעט בכל אזור קולינרית.למרות נפוץ הקשורים בייקון שומן, חתך אחד של בשר חזיר --- פילה --- היא רזה כמו ורך כמו חזה עוף.בישול ירך ביין אדום משפר טעמים העדינים שלה.עם זאת, באמצ...
Read more
August 12, 2017 16:10
איך אופים קבאב
. חזון דיגיטלי / Photodisc / Getty Images התחלה ועד סוף : 45 דקות, בתוספת 2 שעות הכבישה זמן מנות : 4 עד 6 קושי : קל קבאבכולם על מגוון - בשר בקר, עוף או בשר חזיר, פלפלים, פטריות ובצל, כמעט כל דבר עובד.במהלך אפייה, התנור מייצר שזוף אינטנסיבי על ידי עוטף את הקבאב בחום יבש, ומרינדה ...
Read more
August 12, 2017 16:10
איך לעבות מרק ללא קמח
יש תמונות תומאס Northcut / LifeSize / Getty מרקי עבה ודקים מרקים שני החסידים שלהם, ושניהם פופולריים באופן נרחב.מרקים סמיכים הם מנחמים במיוחד באזורים קרים יותר של השנה, או בכל זמן שבו מזג האוויר הוא אוויר סגרירי.מרקים מעובים רבים מסתמכים על "רו" קמח לעיבוי שלהם, אבל עם מחלת צליאק ואלרגיו...
Read more
August 12, 2017 16:10
איך למתוח בצק פיצה
ConstantinosZ / istock / הגטים אימג'ס בין אם אתה עושה פיצה במחבת, אחד עם קרום רגיל או פיצה קרום דקה, אתה צריך סבלנות והתמדה כדי למתוח את הבצק.טכניקה היא חשובה מדי, אבל שמגיע עם ניסוי וטעייה לאורך זמן.ברגע שאתה מושלם הגלגול שלך או כשרונות יד-מתיחה, זה זמן לעשות קצת כיף ולזרוק בצק הפיצה ש...
Read more
August 12, 2017 16:10
איך חותך טונה אחי
תמונות מותג X תמונות / מותג X תמונות / Getty הטונה אחי היא דג פופולרי במטבחים בסגנון הוואי ויפניים.לסושי, הטונה מוגשת גלם ופרוס כדי שתתאים לחלק העליון של אורז או שימשה כסשימי.מאז אחי בדרך כלל שימש גלם, יש להשתמש רק הפילה טרי בתהליך ההכנה.הדגים יש לנקות ולחתוך לרצועות לפני חיתוך סושי נכו...
Read more
August 12, 2017 16:10
השיטה הטובה ביותר לבישול נקניקים איטלקים
כמעט תמיד עשה עם בשר חזיר וחדורי טעמים חזקים בזאת, במיוחד שומר, ניתן לבשל נקניקיות איטלקיות במגוון דרכים.סנדוויצ'ים, שבו קצת הצמד במעטפת רצוי, טיגון מביא את הטוב ביותר.לשילובי נקניק ורוטב, מבשל או אופים איטיים מתרכז טעמים. (שרה Vantassel / Demand Media) יכולות להיות מטוגנת נקניקיות איטלק...
Read more