מהו הערך התזונתי של טפיוקה ?

איקס Lcc54613 / istock / Getty Images

היתרונות התזונתיים שאתה מקבל מכל מאכל שנעשה עם טפיוקה באים בעיקר מהמרכיבים האחרים מעורבים עם זה.אם אתה נהנה פודינג טפיוקה, חלב מכיל חומרים מזינים חיוניים, אבל בכוחות עצמו, טפיוקה אין ויטמינים ומינרלים רבים.הוא מכיל כמות קטנה של ברזל, לעומת זאת, וזה מקור טוב לפחמימות המספקת אנרגיה.

טפיוקה סקירת

  • טפיוקה מגיעה מהשורש של צמח קסבה, שקלף, ספוג, לחץ ומיובש.השורשים המיובשים הם קרקע או פתיתים ומעובדים לצורות שונות, כגון קמח ופנינים.קמח טפיוקה משמש כדי לעבות מזונות כגון מרקים וסתימות עוגה, ואילו פנינים משמשות בדרך כלל כדי להפוך את הפודינג.פנינים לשמור על צורתם במהלך בישול ולפתח מרקם דביק.טפיוקה היא ללא גלוטן באופן טבעי ואין לו טעם, אבל פנינים לפעמים הן בצבע וטעם.

ארוז עם כוס פחמימות

  • אחת-שמינית של פניני טפיוקה לא מבושלות, שזה בערך הסכום הדרוש כדי להפוך את המנה אחת של פודינג, מכיל 17 גרם פחמימות כוללת.סכום זה מספק 13 אחוזים מהקצבה התזונתית המומלצת לפחמימות של 130 גרם.טפיוקה אינה מספקת כמות משמעותית של סיבים או סוכר, מה שאומר שכמעט כל הפחמימות מורכבות של עמילנים

    .68 קלוריות ב1/8 כוס פנינים לא מבושלות לבוא כמעט לחלוטין מעמילן טפיוקה, כי פשוט לא מכילה שומן ובקושי שמץ של חלבון או סוכר, לפי משרד החקלאות האמריקאי.

מגע של ברזל

  • אם אתם אוכלים חלק גדול יותר, אתה מקבל כמות קטנה של מנגן וסידן, אבל המזין האחר רק שאתה מקבל מטפיוקה הוא ברזל.אתה צריך ברזל כדי לשמור על מערכת חיסונית בריאה ולהבטיח תאי הדם האדומים שלך לספק חמצן בכל הגוף שלך.כוס אחת-שמינית של פניני טפיוקה לא מבושלות מכילה 0.3 מיליגרם של ברזל.לגברים, זה מייצג 4 אחוזים מהצריכה המומלצת של 8 מיליגרם;נשים מתחת לגיל 50 רווח רק כ -2 אחוזים של RDA שלהם, כי הם צריכים 18 מיליגרם ביום.

שפר תזונה

  • חלב וביצים המשמש לפודינג טפיוקה ליצור מנה שמספקת חלבון, סידן ויטמין B-12.אם המנה מכילה חלב ולא חלב דל שומן, זה גם עשיר בשומן.יש מנת 1 כוס של פודינג טפיוקה מוכן לאכילה 34 גרם סוכר, על פי מסד נתוני משרד החקלאות מזון הלאומי.כמעט כל זה מתווסף סוכר, מה שאומר שאתה צורכים את המקבילה של 8 כפיות סוכר.