Spiselige Gold Leaf Farene

Ingenting sier eleganse mer enn en delikat kringle accented med et snev av spiselig gullblad. Men hjemme kokker bekymrer seg unødvendig om faren for å innta flak av gullblad og kostnaden ved å kjøpe den. Ikke bare er gullblad trygt å innta og ufarlig for kroppen, men det er billig.

flak av spiselig gullblad papir
( Achim Prill /iStock/ Getty Images)
Misforståelser

Mange tror at spiselig gullblad må være dårlig å innta, siden andre metalliske innredninger har vist seg å inneholde skadelige biprodukter, spesielt sølvdrager. Dragees, små sølvfargede baller, har blitt utestengt for salg i delstaten California siden 2003.

Gullblad inneholder ikke skadelige biprodukter, og ifølge Edible Gold har det blitt sertifisert trygt på ethvert forbruksnivå.Mens Food and Drug Administration i USA ikke har testet spiselig gullblad, har europeiske ekvivalenter av FDA sertifisert det matvare, og amerikanske FDA-representanter notert i 2005 at ingen hadde bedt dem om å gjøre en anbefaling om spiselig gullblad.

sølvdrager på cupcake
Ruth Black /Hemera/ Getty Images
Forbruk

Spiselig gull sier at gullbladet "vil passere ut av kroppen etter ca 24 timer uendret uten å forårsake skade eller reaksjon på kroppen."De fleste spiselige gullbladprodukter er 22 til 23 karat gull og inneholder ingen metalltilsetninger som menneskekroppen ikke kan behandle. Spiselig gull selger gullblad som er en kombinasjon av rent gull og rent sølv, som begge er spiselige i en hvilken som helst størrelse.

et ark med spiselig gullblad papir
John Foxx /Stockbyte/ Getty Images
Bruker

Spiselig gullblad kan brukes til å pynte håndlagde sjokolade, kaker og godteri. Mens det vanligvis brukes til å dekorere desserter, er spiselig gullblad også et attraktivt tillegg til cocktailer eller delikate canapes. Det spiselige gullet selv har ingen smak og ingen tekstur som smelter ved forbruk. Uansett hva du har tenkt å bruke, vil et snev av spiselig gullblad formidle eleganse og lykke og er sikker på å blende dine gjester.

gullblad papir på hånden
Jupiterimages /Stockbyte/ Getty Images
Historie

Spiselig gullblad har blitt brukt til dekorasjon i århundrer, spesielt av italienerne og franskmennene. I renessans-Italia kan hele bankettene bli innhyllet i gull, ifølge produsent Lynn Neuberg. I 2009 begynte japansken å dekorere søtsaker og skyld med spiselig gull. Spiselig gull vises med større frekvens i fine dining, hvor restaurant kokker føler behovet for å presentere noe uvanlig og stemningsfull for sine gjester.

bakere på kjøkkenet
Ikonoklast_Fotografi /iStock/ Getty Images
Prosess

De tynne arkene av spiselig gullblad er svært skjøre og kan være utfordrende å jobbe med. For best resultat, bruk spissen av en paringkniv for å rive en liten mengde gullblad av arket. Bruk en andre paringkniv til å skrape gullbladet på elementet du dekorerer. Gullbladet vil naturligvis krympe under prosessen for å skape en unik design.

utvalg av paring kniver
suslik83 /iStock/ Getty Images