Jakie jest znaczenie Wartość odżywcza ?

Wartość odżywcza żywności odnosi się do jej zdolności do odżywiania organizmu substancjami potrzebnymi do życia i wzrostu. Ciało polega na jedzeniu dla paliwa i uzyskaniu związków chemicznych, które musi spełniać.Im większa różnorodność składników pokarmowych, tym większa jest wartość odżywcza żywności.

Rodzaje substancji odżywczych

  • Siedem głównych rodzajów składników odżywczych to węglowodany, tłuszcze, białka, woda, błonnik, witaminy i minerały. Pierwsze pięć składników odżywczych uważa się za makroelementy, które są składnikami odżywczymi, których organizm potrzebuje w stosunkowo dużych ilościach. Dwa ostatnie składniki odżywcze - witaminy i minerały - są uważane za mikroelementy, których organizm potrzebuje tylko w stosunkowo niewielkich ilościach.

Wartość makroelementów

  • Organizm wykorzystuje węglowodany i tłuszcze jako paliwo do dostarczania organizmowi energii lub kalorii potrzebnych do aktywności. Tak zwane "dobre tłu

    szcze" również odgrywają rolę w promowaniu zdrowego poziomu cholesterolu, pomagają w regulacji niektórych hormonów. Tłuszcz składa się w rzeczywistości z 60 procent tkanki mózgowej. Białka są ważne, ponieważ są jedynym źródłem niezbędnych aminokwasów. Aminokwasy są "cegiełkami życia".Są niezbędne dla prawie każdej funkcji ciała. Włókno jest znaczącą częścią diety, ponieważ pomaga w ułatwieniu trawienia i działa na utrzymanie dobrego cholesterolu. Woda jest podstawą wszelkiego życia;ludzkie ciało zawiera od 60 do 70 procent wody.

Wartość mikroelementów

  • Chemiczne związki witamin i minerałów w znacznym stopniu przyczyniają się do powstawania, wzrostu, regulacji, ochrony, napraw i konwersji, które organizm musi wykonywać, aby utrzymać zdrowie. Istnieje wiele różnych klas witamin i minerałów, z których każda spełnia wyjątkową funkcję w utrzymaniu lub przywróceniu ciała. Jeśli organizm ma niedobór któregokolwiek z mikroelementów, spowoduje komplikacje zdrowotne. Aspekty

  • Przy tak dużej ilości przetworzonej żywności na rynku ważniejsze niż kiedykolwiek jest zdrowie świadome w wyborze żywności. W dzisiejszych czasach bardzo łatwo jest poddać się diecie bogatej w kalorie i niewiele więcej. Możesz zjeść drogę do otyłości i nadal być niedożywionym. Twoje ciało potrzebuje więcej niż kalorii, aby dobrze się rozwijać;wymaga stabilnego i zrównoważonego zaopatrzenia w składniki odżywcze, aby prawidłowo funkcjonować.Ludzie muszą być w stanie uzyskać pożywienie bez nadmiernego obciążania naszego ciała kaloriami. Produkty o największej gęstości składników odżywczych oferują największą wartość odżywczą.

Gęstość substancji odżywczych

  • Wartość odżywczą można zmierzyć w kategoriach gęstości składników pokarmowych. Gęstość składników pokarmowych odpowiada ilości składników odżywczych w żywności w stosunku do liczby zawartych w niej kalorii. Jest to w zasadzie kalkulacja kosztów w porównaniu do korzyści, "koszt", czyli kalorie i korzyści wynikające z utrzymania żywności w innych składnikach odżywczych.Żywność o stosunkowo niskiej kaloryczności, ale bogata w dowolną kombinację mikroelementów, błonnika, niezbędnych aminokwasów i tłuszczów wielonienasyconych, uważana jest za pożywkę o dużej wartości odżywczej.