Explicação da Pirâmide Alimentar

A pirâmide alimentar é formalmente conhecida como a pirâmide americana melhorada do guia alimentar. Foi publicado em 1992 pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Basicamente, a pirâmide alimentar é um esboço do que comer diariamente com base em seis categorias de alimentos diferentes. As categorias incluem grãos, vegetais, frutas, leite, óleos e carne e feijão. A pirâmide é publicada a cada cinco anos e uma atualização é esperada em 2010.

Pirâmide alimentar.
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Grãos

Os grãos são alimentos feitos de trigo, cevada, aveia ou arroz. A categoria de grãos da pirâmide alimentar é dividida em dois grupos, incluindo grãos integrais e grãos refinados. Os grãos integrais possuem o grão inteiro, o que significa que inclui farelo, germe e endosperma. Alguns exemplos são farinha de aveia, arroz integral e farinha de trigo integral. Os grãos refinados são moídos, o que significa que eles passam por um processo que tira o farelo e o germe. Os grãos r

ecebem uma textura mais fina, embora as fibras, o ferro e as vitaminas B sejam removidos. Alguns exemplos incluem pão branco, arroz branco e farinha branca. O USDA recomenda seis a 11 porções de grãos por dia.

Aveia.
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Legumes

Legumes e vegetais são incluídos no grupo de vegetais. Os vegetais podem ser congelados, frescos, enlatados, crus ou cozidos. Os vegetais são divididos em cinco grupos, dependendo do teor de nutrientes. Os grupos incluem vegetais verdes escuros, vegetais de laranja, feijão seco e ervilhas, legumes de amido e outros vegetais. Alguns exemplos de vegetais verdes escuros são broccoli, couve, espinafre e cordeiros. Exemplos de legumes alaranjados são cenouras, abóbora, batata doce e abóbora butternut. Exemplos de feijão seco e ervilhas são feijões pinto, soja, tofu, feijão e feijão preto. Os vegetais de sêmola incluem batatas, milho, feijão verde e feijão de lima. Exemplos de outros vegetais incluem cebolas, pepinos, aipo, beterraba e aspargos. O USDA recomenda três a cinco porções de vegetais por dia.

Vegetais frescos.
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Frutas

Frutas e sucos de frutas estão incluídos no grupo de frutas. Os frutos podem ser congelados, enlatados, frescos ou secos;no entanto, as frutas perdem nutrientes quando são processadas. As frutas são baixas em gorduras e calorias e uma fonte natural de vitaminas, fibras e açúcar. Alguns exemplos de frutas são maçãs, bananas, uvas, limões, limões e mangas. Bagas como morangos, mirtilos, cerejas e framboesas também são exemplos de frutas. O USDA recomenda duas a quatro porções de frutas por dia.

Frutas frescas.
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Leite

Os produtos à base de leite, juntamente com outros produtos feitos com leite, estão incluídos no grupo do leite. Os alimentos que são feitos a partir de leite devem manter o seu teor de cálcio a ser contado no grupo. Alimentos feitos a partir de leite que não possuem cálcio, incluindo creme de queijo, manteiga e creme, não estão no grupo do leite. Alguns exemplos de produtos lácteos são o queijo, iogurte, leite e sobremesas à base de leite. O USDA recomenda três xícaras de produtos lácteos por dia.

Copo de leite.
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Óleos

O grupo de óleos inclui algumas plantas e peixes. Os óleos, como o óleo vegetal, são gorduras que são líquidas à temperatura ambiente. Mais óleos incluem azeite, óleo de milho, óleo de canola e óleo de soja. Alimentos com óleos altos incluem abacates, azeitonas, nozes e peixes. Outros exemplos incluem maionese, margarina macia e molho de salada. O USDA recomenda a moderação ao escolher do grupo de óleos, pois muitos podem causar problemas de saúde.

Óleos.
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Carne e Feijão

O grupo de carne e feijão inclui todos os alimentos feitos de carne, peixe, aves, feijões secos, ovos, nozes e sementes. As escolhas de carne, juntamente com as opções de aves de capoeira, devem ser de baixo teor de gordura. Como peixes, sementes e nozes possuem óleos saudáveis, eles devem ser escolhidos sobre a carne. Alimentos específicos no grupo da carne e feijão incluem carne, presunto, porco, frango, peru, ovos, feijão, feijão, amêndoas, castanha de caju, atum e truta. O USDA recomenda três a cinco porções de carne e feijão por dia.

Carne crua.
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