Explicarea piramida alimentelor

Piramida alimentară este cunoscută sub denumirea de "Piramida îmbunătățită a ghidului alimentar american".A fost publicată în 1992 de Departamentul Agriculturii al Statelor Unite. Practic, piramida alimentară este o schiță a ceea ce să mănânce în fiecare zi pe baza a șase categorii diferite de produse alimentare. Categoriile includ boabe, legume, fructe, lapte, uleiuri, carne și fasole. Piramida este publicată o dată la cinci ani și se așteaptă o actualizare în 2010.

Piramida alimentelor.
( ilker canikligil /iStock/ Getty Images) Cereale
Cerealele

sunt alimente obținute din grâu, orz, ovăz sau orez. Categoria de boabe a piramidei alimentare este împărțită în două grupe, inclusiv cerealele integrale și boabele rafinate. Cerealele integrale au întregul nucleu de cereale, ceea ce înseamnă că include tărâțele, germenii și endospermul. Câteva exemple sunt făină de ovaz, orez brun și făină de grâu integral. Boabele rafinate sunt măcinate, ceea ce înseamnă că acestea trec printr-un proces care s

coate tărâțele și germenii. Cerealele primesc o textura mai fină, deși fibrele, fierul și vitaminele B sunt îndepărtate. Printre exemple se numără pâinea albă, orezul alb și făina albă.USDA recomandă șase până la 11 porții de boabe pe zi.

Ovăz.
CGissemann /iStock/ Getty Images
Legume

Legumele și sucurile de legume sunt incluse în grupul de legume. Legumele pot fi congelate, proaspete, conservate, crude sau fierte. Legumele sunt împărțite în cinci grupe, în funcție de conținutul de nutrienți. Grupurile includ legume verde închis, legume portocalii, fasole uscată și mazăre, legume amidon și alte legume. Câteva exemple de legume verde închis sunt broccoli, șuncă, spanac și verdeață colladă.Exemple de legume portocalii sunt morcovii, dovleacul, cartofii dulci și squashul de butterut. Exemple de fasole uscată și mazăre sunt boabele de pinto, boabele de soia, tofu, fasolea și fasolea neagră.Legumele de amidon includ cartofi, porumb, fasole verde și fasole lima. Exemple de alte legume includ ceapa, castravetii, telina, sfecla si sparanghel. USDA recomandă trei până la cinci porții de legume pe zi.

Legume proaspete.
Olga Bosnak /iStock/ Getty Images
Fructe

Fructele și sucurile de fructe sunt incluse în grupul de fructe. Fructele pot fi congelate, conservate, proaspete sau uscate;totuși, fructele pierd nutrienți atunci când sunt procesate. Fructele au un conținut scăzut de grăsimi și calorii și o sursă naturală de vitamine, fibre și zahăr. Câteva exemple de fructe sunt merele, bananele, strugurii, lămâi, limes și mango. Bomboanele, cum ar fi căpșunile, afinele, cireșele și zmeura, sunt de asemenea exemple de fructe. USDA recomandă două până la patru porții de fructe pe zi.

Fructe proaspete.
mathieu boivin /iStock/ Getty Images
lapte

Produsele lactate, împreună cu alte produse din lapte, sunt incluse în grupul de lapte. Alimentele care sunt fabricate din lapte trebuie să-și păstreze conținutul de calciu pentru a fi luate în considerare în grup. Alimentele din lapte care nu au calciu, inclusiv brânza topită, untul și smântâna, nu se află în grupul de lapte. Câteva exemple de produse lactate sunt brânzeturile, iaurtul, laptele și deserturile pe bază de lapte. USDA recomandă trei cești de produse lactate pe zi.

Pahar cu lapte.
Artem Zamula /iStock/ Getty Images
Uleiuri

Grupul de uleiuri include unele plante și pești. Uleiurile, precum uleiul vegetal, sunt grăsimi care sunt lichide la temperatura camerei. Mai multe uleiuri includ ulei de măsline, ulei de porumb, ulei de canola și ulei de soia. Produsele alimentare bogate în ulei includ avocado, măsline, nuci și pește. Alte exemple includ maioneză, margarină moale și dressing pentru salată.USDA recomandă moderarea atunci când aleg din grupul de uleiuri, deoarece prea mult poate provoca probleme de sănătate.

Uleiuri.
Jupiterimages /Stockbyte/ Getty Images
Carne și fasole

Grupul de carne și fasole include toate alimentele din carne, pește, păsări de curte, fasole uscată, ouă, nuci și semințe. Alegerile din carne, împreună cu alegerile de păsări, ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi. Deoarece peștele, semințele și fructele cu coajă lemnoasă au uleiuri sănătoase, ele ar trebui alese peste carne. Alimentele specifice din grupul de carne și fasole includ carne de vită, șuncă, carne de porc, carne de pui, curcan, ouă, fasole lime, rinichi, migdale, casheuri, ton și păstrăv. USDA recomandă trei până la cinci porții de carne și fasole pe zi.

Carne crudă.
Jacek Chabraszewski /iStock/ Getty Images