Vysvetlenie potravinový pyramídy

Potravinová pyramída je formálne známa ako Zlepšená americká pyramída pre potraviny. To bolo uverejnené v roku 1992 ministerstvom poľnohospodárstva Spojených štátov. V podstate je potravinová pyramída náčrtom toho, čo jesť každý deň na základe šiestich rôznych kategórií potravín. Kategórie zahŕňajú zrná, zeleninu, ovocie, mlieko, oleje, mäso a fazuľa. Pyramída je publikovaná každých päť rokov a aktualizácia sa očakáva v roku 2010.

Výživová pyramída.
( ilker canikligil /iStock/ Getty Images)
Zrná

Zrná sú potraviny vyrobené z pšenice, jačmeňa, ovsa alebo ryže. Kategória zŕn potravinovej pyramídy je rozdelená do dvoch skupín, vrátane celozrnných a rafinovaných zŕn. Celé zrná majú celé jadro zrna, čo znamená, že obsahuje otruby, zárodky a endosperm. Niektoré príklady sú ovsené vločky, hnedá ryža a celozrnná múka. Rafinované zrná sú frézované, čo znamená, že prechádzajú procesom, ktorý odoberá otruby a klíčky. Zrná získavajú jemnejšiu textúru, aj keď sú odstránené vlákna, železo a vitamíny

B.Niektoré príklady zahŕňajú biely chlieb, bielu ryžu a bielu múku. USDA odporúča šesť až 11 porcií zŕn denne.

Ovos.
CGissemann /iStock/ Getty Images
Zelenina

Zeleninové a zeleninové šťavy sú zaradené do skupiny zeleniny. Zelenina môže byť zmrazená, čerstvá, konzervovaná, surová alebo varená.Zelenina je rozdelená do piatich skupín v závislosti od obsahu živín. Skupiny zahŕňajú tmavo zelenú zeleninu, oranžovú zeleninu, suchú fazuľa a hrášok, škrobovú zeleninu a inú zeleninu. Niektoré príklady tmavozelenej zeleniny sú brokolica, kel, špenát a zelené vločky. Príklady oranžovej zeleniny sú mrkva, tekvica, sladké zemiaky a squash. Príklady suchých fazulí a hrášku sú pinto fazuľa, sójové bôby, tofu, fazuľa a fazuľa. Medzi škrobovitú zeleninu patria zemiaky, kukurica, zelené fazule a lima. Príklady ďalšej zeleniny zahŕňajú cibuľu, uhorky, zeler, repu a špargľu. USDA odporúča tri až päť porcií zeleniny denne.

Čerstvá zelenina.
Olga Bosnak /iStock/ Getty Images
Ovocie

Ovocné a ovocné šťavy sú zahrnuté v skupine ovocia. Ovocie môže byť zmrazené, konzervované, čerstvé alebo sušené;avšak plody strácajú živiny pri ich spracovaní.Plody majú nízky obsah tuku a kalórií a prírodný zdroj vitamínov, vlákniny a cukru. Niektoré príklady ovocia sú jablká, banány, hrozno, citróny, limety a mango. Bobule ako jahody, čučoriedky, čerešne a maliny sú tiež príkladmi ovocia. USDA odporúča dve až štyri porcie denne.

Čerstvé ovocie.
mathieu boivin /iStock/ Getty Images
Mlieko

Mliečne výrobky spolu s ďalšími mliečnymi výrobkami sú súčasťou mliečnej skupiny. Potraviny, ktoré sú vyrobené z mlieka, si musia zachovať svoj obsah vápnika v skupine. Potraviny vyrobené z mlieka, ktoré nemajú vápnik, vrátane smotanového syra, masla a smotany, nie sú v mliečnej skupine. Niektoré príklady mliečnych výrobkov sú syrové, jogurtové, mliečne a mliečne dezerty. USDA odporúča tri šálky mliečnych výrobkov denne.

Oleje

Olejové skupiny zahŕňajú niektoré rastliny a ryby. Oleje, ako rastlinný olej, sú tuky, ktoré sú kvapalné pri izbovej teplote.Ďalšie oleje zahŕňajú olivový olej, kukuričný olej, kanolový olej a sójový olej. Potraviny s vysokým obsahom oleja zahŕňajú avokádo, olivy, orechy a ryby. Medzi ďalšie príklady patrí majonéza, mäkký margarín a šalátový obväz. USDA odporúča umiernenie pri výbere zo skupiny olejov, pretože príliš veľa môže spôsobiť zdravotné problémy.

Olejov.
Jupiterimages /Stockbyte/ Getty Images
Mäso a bôby

Skupina mäsa a bôbov zahŕňa všetky potraviny vyrobené z mäsa, rýb, hydiny, suchých fazúľ, vajec, orechov a semien. Možnosť výberu mäsa spolu s voľbou hydiny by mala byť nízka. Vzhľadom k tomu, ryby, semená a orechy majú zdravé oleje, mali by byť vybraní na mäso.Špecifické potraviny v skupine mäsa a bôbov zahŕňajú hovädzie, šunkové, bravčové, kuracie, morčacie, vajcia, lima, fazuľa, mandle, kešu, tuniak a pstruh. USDA odporúča tri až päť porcií mäsa a fazule denne.

Surové mäso.
Jacek Chabraszewski /iStock/ Getty Images