Förklaring av matpyramiden

Matpyramiden är formellt känd som Improved American Food Guide Pyramid. Den publicerades 1992 av Förenta staternas Department of Agriculture. I grund och botten är matpyramiden en översikt över vad man ska äta varje dag baserat på sex olika livsmedelskategorier. Kategorin omfattar korn, grönsaker, frukt, mjölk, oljor och kött och bönor. Pyramiden publiceras vart femte år och en uppdatering förväntas år 2010.

Mat pyramid.
( ilker canikligil /iStock/ Getty Images)
Korn

Korn är livsmedel gjorda av vete, korn, havre eller ris. Kornkategorin för matpyramiden är uppdelad i två grupper, inklusive hela korn och raffinerade korn. Hela korn har hela kornkärnan, vilket innebär att den innehåller kli, bakterie och endosperm. Några exempel är havregryn, brunt ris och helmjöl. Raffinerade korn mals, vilket innebär att de går igenom en process som tar ut kli och kli. Korn får en finare konsistens, även om fiber, järn och B-vitaminer avlägsnas. Några exempel är vitbröd, vitt ris och vitt mjöl. U

SDA rekommenderar sex till 11 portioner korn per dag.

Havre.
CGissemann /iStock/ Getty Images
Grönsaker

Grönsaker och grönsaksjuicer ingår i grönsaksgruppen. Grönsaker kan frysas, färska, konserverade, råa eller kokta. Grönsaker är uppdelade i fem grupper beroende på näringsinnehåll. Grupperna inkluderar mörkgröna grönsaker, apelsin grönsaker, torra bönor och ärter, stärkelse grönsaker och andra grönsaker. Några exempel på mörkgröna grönsaker är broccoli, kale, spenat och collard greener. Exempel på apelsin grönsaker är morötter, pumpa, sötpotatis och butternut squash. Exempel på torra bönor och ärter är pinto bönor, sojabönor, tofu, njurbönor och svarta bönor. Stärkelse grönsaker inkluderar potatis, majs, gröna bönor och limabönor. Exempel på andra grönsaker är lök, gurkor, selleri, betor och sparris. USDA rekommenderar tre till fem portioner grönsaker per dag.

Färska grönsaker.
Olga Bosnak /iStock/ Getty Images
Frukt

Frukt och fruktjuicer ingår i fruktgruppen. Frukt kan frysas, burkas, färskt eller torkat;Emellertid förlorar frukter näringsämnen när de bearbetas. Frukt är låg i fett och kalorier och en naturlig källa till vitaminer, fibrer och socker. Några exempel på frukter är äpplen, bananer, druvor, citroner, limes och mango. Bär som jordgubbar, blåbär, körsbär och hallon är också exempel på frukt. USDA rekommenderar två till fyra portioner frukt per dag.

Färska frukter.
mathieu boivin /iStock/ Getty Images
Mjölk

Mjölkprodukter, tillsammans med andra produkter med mjölk, ingår i mjölkgruppen. Livsmedel som är tillverkade av mjölk måste behålla kalciumhalten som räknas i gruppen. Livsmedel från mjölk som inte innehåller kalcium, inklusive gräddeost, smör och grädde, finns inte i mjölkgruppen. Några exempel på mjölkprodukter är ost, yoghurt, mjölk och mjölkbaserade desserter. USDA rekommenderar tre koppar mjölkprodukter per dag.

Glas med mjölk.
Artem Zamula /iStock/ Getty Images
Oljor

Oljegruppen innehåller några växter och fisk. Oljor, som vegetabilisk olja, är fetter som är flytande vid rumstemperatur. Fler oljor inkluderar olivolja, majsolja, rapsolja och sojabönolja. Mat med hög olja inkluderar avokado, oliver, nötter och fisk. Andra exempel inkluderar majonnäs, mjuk margarin och salladsdressing. USDA rekommenderar moderering när man väljer från oljegruppen, eftersom för mycket kan orsaka hälsoproblem.

Oljor.
Jupiterbilder /Stockbyte/ Getty Images
Kött och bönor

Gruppen kött och bönor innehåller allt mat från kött, fisk, fjäderfä, torra bönor, ägg, nötter och frön. Köttval, tillsammans med val av fjäderfä, bör vara fetthaltig. Eftersom fisk, frön och nötter har friska oljor, bör de väljas över kött. Specifika livsmedel i gruppen kött och bönor inkluderar nötkött, skinka, fläsk, kyckling, kalkon, ägg, limabönor, njurbönor, mandlar, cashewnötter, tonfisk och öring. USDA rekommenderar tre till fem portioner kött och bönor per dag.

Rått kött.
Jacek Chabraszewski /iStock/ Getty Images