Ätbara Gold Leaf Faror

Ingenting säger elegans mer än en delikat bakverk accentad med en touch av ätbart guldblad. Men hemma kockar oroar sig oavsiktligt om risken för att få tag i flingor av lövblad och kostnaden för att köpa den. Inte bara är guldlöv säkert att intagas och ofarligt för kroppen, men det är billigt.

flingor av ätbart guldbladspapper
( Achim Prill /iStock/ Getty Images)
Missuppfattningar

Många tror att ätbart guldblad måste vara dåligt att äta, eftersom andra metalliska dekorationer har visat sig innehålla skadliga biprodukter, särskilt silverdrage. Dragees, små silverfärgade bollar, har blivit bjudna till försäljning i delstaten Kalifornien sedan 2003.

Guldblad innehåller inte skadliga biprodukter och enligt Edible Gold har det blivit certifierat säkert vid vilken konsumtionsnivå som helst. Medan livsmedels- och drogadministrationen i USA inte har testat ätbart guldblad har europeiska ekvivalenter av FDA certifierat det livsmedelskvalitet och amerikanska FDA-representanter noterade 2005 att ingen

hade bett dem att göra en rekommendation om ätbart guldblad.

silver dragees på cupcake
Ruth Black /Hemera/ Getty Images
Förbrukning

Ätbar guld säger att guldbladet "kommer att gå ut ur kroppen efter ca 24 timmar oförändrat utan att orsaka någon skada eller reaktion på kroppen."De flesta ätbara guldbladprodukter är 22-23 karat guld och innehåller inga metalladditiver som människokroppen inte kan bearbeta.Ätbart guld säljer guldblad som är en kombination av rent guld och rent silver, som båda är ätbara i vilken storlek som helst.

ett ark av ätbart guldbladspapper
John Foxx /Stockbyte/ Getty Images
Används

Ätbart guldblad kan användas för att garnera handgjorda choklad, kakor och godis. Medan vanligt används för att dekorera efterrätter är ätbart guldblad ett attraktivt tillskott till cocktails eller delikata canapes. Det ätbara guldet själv har ingen smak och ingen konsistens, som smälter vid konsumtion. Oavsett din avsedda användning, kommer en smak av ätbart guldblad att förmedla elegans och lycka och är säker på att blända dina gäster.

guldbladspapper till hands
Jupiterimages /Stockbyte/ Getty Images
Historia

Ätbart guldblad har använts för dekoration i århundraden, framförallt av italienarna och franska. I renässans Italien kan hela bankettdiskar vara inslagna i guld, enligt producent Lynn Neuberg. Under 2009 började japanerna dekorera godis och skull med ätbart guld.Ätbart guld uppträder med större frekvens i fina restauranger, där restaurangkockar känner behovet av att presentera något ovanligt och stämningsfullt för sina gäster.

bagare i köket
Ikonoklast_Fotografi /iStock/ Getty Images
Process

De tunna arken av ätbart guldblad är mycket bräckliga och kan vara utmanande att arbeta med. För bästa resultat, använd spetsen av en paringskniv för att riva en liten mängd guldblad av arket. Använd en andra paringskniv för att skrapa guldbladet på objektet du dekorerar. Guldbladet kommer naturligtvis att krympa under processen för att skapa en unik design.

urval av paringsknivar
suslik83 /iStock/ Getty Images